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I coltelli MaglioNero della linea ISIDE sono stati ideati e realizzati seguendo le specifiche indicazioni della chef stellata Iside De Cesare e rappresentano la massima espressione delle lame professionali da cucina.
La linea Iside è ideale per chi vuole un coltello da cucina di qualità superiore adatto agli chef più esigenti. Le lame sono realizzate in acciaio NitroB per mantenere l’affilatura più a lungo, oltre a garantire una estrema resistenza alla corrosione. Il profilo dei coltelli si contraddistingue per le linee semplici e moderne esaltate dall’impugnatura rivettata in POM lucidato.
Il codolo passante conferisce a tutti i coltelli Iside un bilanciamento straordinario, che rende questi coltelli facili e piacevoli da maneggiare.
Il coltello per pane della linea Iside è un oggetto adatto a completare il set degli chef più esigenti e che in ogni occasione esigono solo il meglio.
La ditta Fratelli Rizzi nasce nel XIX secolo, nel piccolo paese di Premana posto tra la Valtellina e la Valsassina dove si trovano miniere ricche di ferro, si producono alcuni tra gli articoli da taglio professionali più apprezzati al mondo.
A collaborare con l’azienda di Premana per questa linea di coltelli professionali da cucina è Iside De Cesare, chef del ristorante “La Parolina” di Trevinano in provincia di Viterbo.
La passione e la cura con cui la chef romana è riuscita ad emergere nel panorama culinario italiano ed internazionale fino al conseguimento della stella Michelin, hanno permesso di realizzare una serie di coltelli di qualità sublime perfetta per i cuochi esperti ed esigenti.
I coltelli MaglioNero della linea ISIDE sono stati ideati e realizzati seguendo le specifiche indicazioni della chef stellata Iside De Cesare e rappresentano la massima espressione delle lame professionali da cucina.
La linea Iside è ideale per chi vuole un coltello da cucina di qualità superiore adatto agli chef più esigenti. Le lame sono realizzate in acciaio NitroB per mantenere l’affilatura più a lungo, oltre a garantire una estrema resistenza alla corrosione. Il profilo dei coltelli si contraddistingue per le linee semplici e moderne esaltate dall’impugnatura rivettata in POM lucidato.
Il codolo passante conferisce a tutti i coltelli Iside un bilanciamento straordinario, che rende questi coltelli facili e piacevoli da maneggiare.
Il coltello per pane della linea Iside è un oggetto adatto a completare il set degli chef più esigenti e che in ogni occasione esigono solo il meglio.
La ditta Fratelli Rizzi nasce nel XIX secolo, nel piccolo paese di Premana posto tra la Valtellina e la Valsassina dove si trovano miniere ricche di ferro, si producono alcuni tra gli articoli da taglio professionali più apprezzati al mondo.
A collaborare con l’azienda di Premana per questa linea di coltelli professionali da cucina è Iside De Cesare, chef del ristorante “La Parolina” di Trevinano in provincia di Viterbo.
La passione e la cura con cui la chef romana è riuscita ad emergere nel panorama culinario italiano ed internazionale fino al conseguimento della stella Michelin, hanno permesso di realizzare una serie di coltelli di qualità sublime perfetta per i cuochi esperti ed esigenti.




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