Abbiamo cotto una Mazu con il termometro Smart BBQ!

Abbiamo grigliato una Mazu con l'aiuto del termometro Smart Grill ProbeE!

Ci siamo divertiti a testare il termometro wireless Smart BBQ, l’arma segreta degli amanti delle bistecche.

Finalmente siamo riusciti ad organizzare un incontro tra la sonda del termometro wireless (con app gratuita per Android e iOs) e una pazzesca bistecca Mazu DryAge, la razza originaria da una particolare regione della Polonia e dalla carne strepitosa!
Grigliare una bistecca cosi pregiata con l’aiuto del termometro è una figata stratosferica e ti dà la sicurezza di cuocere perfettamente la carne, ottenendo con estrema sicurezza e facilità la cottura desiderata, cioè RARE. Se preferite la bistecca ben cotta potete tranquillamente non continuare a leggere questo articolo.

Dopo aver inserito la sonda di acciaio in posizione strategica, scegliere la temperatura bersaglio da raggiungere al cuore della bistecca è semplicissimo ed il menù estremamente intuitivo… abbiamo scelto il miglior strumento che abbiamo a disposizione, per cuocere 1.2 kg di costata di manzetta della Mazurya, una regione della Polonia settentrionale, quasi al confine con la Lituania. Per questa carne marezzata con una frollatura studiata per esaltare le note sapide e la tenerezza tipica della razza, abbiamo scelto una temperatura al cuore di 52 gradi, la per-fe-zio-ne!

BEE42D3F-3EC9-4721-9E30-17D187E79244

E’ decisamente l’auto-regalo perfetto per gli amanti della carne… ovviamente per condividere con chi ti e’ vicino, una bistecca cotta alla perfezione… anche a casa!

Il test del termometro continua, e trascorsi 10:36 minuti la suoneria ci indica che la temperatura è stata raggiunta. Abbiamo girato la bistecca ogni 90 -100 secondi e la superficie della carne è ben dorata, sembra perfetta… ma c’è solo un modo per avere la certezza della cottura a regola d’arte, bisogna tagliarla.

Poter contare su uno strumento così comodo per cuocere tutte le carni, mi stimola a provare tutte le migliori bistecche che ci sono in circolazione e anche nuove ricette e nuove cotture. Non vedo l’ora di poterlo utilizzare sul barbecue… con la App si possono connettere contemporaneamente fino a 4 sonde. Perfetto per cotture di tagli diversi sulla griglia senza impazzire e sopratutto senza stressare troppo la carne con forchettate e pinzate varie per scoprire se la carne è cotta!

Se sei un allevatore o un macellaio e vuoi scoprire se il termometro Smart BBQ è compatibile con le tue bistecche, inviaci un campione del tuo taglio migliore ed il team del BBQ Club lo testerà per te… inviaci la tua candidatura alla mail butcherbrothers@butcher-bros.com !

Se invece ti vuoi divertire a grigliare realizzando cotture perfette e strabiliando la tua crew al prossimo Epic Barbecue… è arrivato il momento di investire in un accessorio che ti regalerà soddisfazioni a raffica!

Visita la sezione Griglie&Accessori per scoprire tutte le doti del termometro smart GrillProbeE.

Questo sito utilizza cookie Tecnici e di Terzi Parti per offrirti una sua migliore fruizione senza effettuare alcuna profilazione.
Per avere maggiori informazioni sulla nostra Privacy Policy, Cookie Policy o per accedere al nostro Centro Privacy clicca sui link sottostanti.

Privacy Settings saved!
Impostazioni

Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.

Questi cookie sono necessari per il funzionamento del sito Web e non possono essere disattivati nei nostri sistemi.

Per utilizzare questo sito web usiamo i seguenti cookie tecnici necessari: %s.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Usiamo WooCommerce come sistema di acquisto. Per il carrello e l'elaborazione degli ordini verranno memorizzati 2 cookies. Questi cookie sono strettamente necessari e non possono essere disattivati.
  • woocommerce_cart_hash
  • woocommerce_items_in_cart

Rifiuta tutti i Servizi
Accetta tutti i Servizi