La storia della salsa Sweet Baby Ray è leggendaria ed inizia nel 1985, quando a Chicago un ragazzo di nome Larry per partecipare alla più famosa competizione locale di ribs al barbecue, perfezionò la ricetta di famiglia battezzandola col soprannome con cui tutti nel quartiere chiamavano suo fratello, Sweet Baby Ray.

Quel giorno le sue ribs e la sua salsa sbaragliarono la concorrenza di 700 sfidanti e da perfetto sconosciuto trionfò creando la salsa che noi tutti conosciamo oggi.